Причин анемии может быть множество: беременность, обильные месячные, внутренние кровотечения, заболевания ЖКТ или плохое питание. И далеко не всегда для восстановления уровня железа в крови нужно принимать медикаменты. В ряде случаев можно обойтись без них. Достаточно наладить питание. Рассмотрим, какие продукты поднимают гемоглобин.
Для выяснения причин анемии нужно обратиться к врачу и сдать анализы крови, фекальный кальпротектин, кал на присутствие яиц гельминтов, пройти УЗИ органов брюшной полости, иногда колоноскопию и гастроскопию.
Если падение уровня гемоглобина не слишком велико, поможет правильное питание. Медики советуют обязательно включать в рацион красное мясо (это главный источник железа), субпродукты, рыбу, свеклу, мед, шоколад, грецкие орехи.
В этой таблице можно посмотреть содержание железа в различных продуктах:
| Продукты животного происхождения | Содержание железа в мкг% | Продукты растительного происхождения | Содержание железа в мкг% |
| Язык говяжий | 4000 | Спаржа | 9000 |
| Говядина, телятина | 2900 | Гречка | 6650 |
| Яйцо куриное | 2500 | Геркулес | 3630 |
| Баранина | 2200 | Крупа пшенная | 2700 |
| Свинина | 1600 | Яблоки свежие | 2200 |
| Индейка | 1700 | Свекла | 1400 |
| Курица | 1600 | Смородина черная | 1300 |
| Сыр | 1000 | Капуста квашеная | 1300 |
| Горбуша, треска | 650 | Абрикосы | 700 |
| Творог | 400 | Морковь | 700 |
| Молоко | 100 | Огурцы | 600 |
Наиболее полное всасывание железа происходит при нормальной кислотности желудочного сока. Усвоению микроэлемента способствуют витамины С и В12, полноценный белок. Поэтому в рацион полезно вводить пищу, богатую этими веществами.
А вот щавелевая кислота и некоторые биофлавоноиды ухудшают всасывание железа. Среди них шпинат, щавель, ревень, черника.
Снижают усвоение элемента и бобовые, но если к ним добавить мясо или рыбу, процесс нормализуется. Замедляют поступление железа в кровь черный кофе, крепкий чай и клетчатка, которой особенно много в отрубях.
Специалисты напоминают, что переваривание пищи в процессе термической обработки снижает ее ценность и уменьшает количество железа в блюде. Поэтому мясо и рыбу для страдающих анемией лучше готовить на пару или запекать.
При анемии очень важно соблюдать режим питания, это способствует лучшей усвояемости нутриентов. Об этом я писала отдельную статью.
Стоит учитывать, что повышение гемоглобина за счет питания идет медленнее, чем при приеме лекарственных средств. Поэтому, если нужно срочно восстановить уровень железа в крови, прибегают к медикаментам, но только после консультации с врачом.
Если статья вам понравилась, подписывайтесь на блог. Здесь Вы найдете очень много полезной информации о том, как сохранить здоровье, обрести стройное тело и всегда оставаться красивыми.
