Что можно есть натощак, если с утра во рту маковой росинки не было, а желудок предательски урчит и просит еды? Казалось бы, какая разница. Лишь бы скорее сесть за стол. Однако диетологи предупреждают, что не всю пищу можно употреблять на голодный желудок.
Не все продукты одинаково полезны для желудка. Некоторые нельзя есть натощак — они могут спровоцировать несварение, боли, метеоризм, чрезмерное выделение желудочного сока. Другие, наоборот, полезны для голодного желудка, поскольку улучшают пищеварение, оздоравливают микрофлору и готовят ЖКТ к приему другой пищи. Итак, на что обратить внимание?
Сырые овощи
Хорошая, здоровая еда для людей, которые не имеют проблем с пищеварительным трактом. Для первого перекуса можно приготовить салат из моркови, капусты или огурцов. А вот кислых овощей и корнеплодов с грубой клетчаткой лучше избегать. К ним относятся помидоры, редис, щавель, шпинат. Читайте более подробно о самых полезных фруктах и овощах.
Сухофрукты
Еще один неплохой продукт для еды на голодный желудок. Но с сухофруктами нужно соблюдать те же правила, что и с овощами — избегать приготовленных из кислых и богатых клетчаткой плодов. К тому же высушенными фруктами трудно утолить голод, а употреблять их в большом количестве нежелательно. Многие из них отличается высокой калорийностью, поэтому для перекуса достаточно горсти сухих плодов, а потом уже можно съесть что-нибудь существенное.
Хлебцы
Отличный вариант для голодного желудка, если состав продукта сбалансирован и не перенасыщен добавками и консервантами. Но хлебцами не стоит увлекаться людям с непереносимостью глютена. Неплохо для первого приема пищи подойдет хлеб, но он должен быть бездрожжевым.
Гречка
Диетическое блюдо, которое можно и нужно есть натощак. Содержит белки, аминокислоты и минералы, хорошо усваивается и не вызывает тяжести в желудке. Быстро насыщает и надолго сохраняет чувство сытости. О пользе гречки для организма женщины я писала в этой статье.
Вареное яйцо
Отличный перекус после непродолжительного голодания. Полезнее употреблять яйца всмятку, потому что чем более они крутые, тем сложнее усваиваются пищеварительным трактом. Правда, тут надо быть уверенным в отсутствии сальмонеллеза. Яйца дают организму белок, витамин Д и другие витамины.
Проголодавшись, лучше съесть что-нибудь плотное, питательное, с легкоусвояемыми углеводами. Это может быть тарелка каши из цельного зерна с бутербродом или омлет с зеленью. Не стоит пить на голодный желудок черный чай, кофе или газированные напитки, употреблять свежие фрукты и сладкое. Даже любимый всеми йогурт не пойдет на пользу голодному желудку из-за содержащейся в нем кислоты.
ВОПРОС-ОТВЕТ
Что можно есть натощак с утра?
Лучший вариант — каши: гречка, рис, овсянка. Крупы дают энергию, содержат витамины группы B, микро- и макроэлементы (цинк, йод, медь, фосфор, железо и другие). Гречневые ядра могут похвастаться присутствием токоферола и большого количества растительного белка. Обратите внимание киноа. В ней есть все незаменимые аминокислоты, а вкус напоминает ореховый.
Готовить их лучше на воде, без добавления сахара. Их можно есть натощак с бананом, изюмом, курагой и другими натуральными сладостями.
Дополнить утреннее меню следует и белками. Подойдут нежирные сорта мяса, творог, яйца. Протеины обеспечивают ощущение сытости на длительное время, защищают от соблазна перекусить конфетой или пирожком. Липиды также должны присутствовать в рационе, поэтому стоит добавить ломтик сыра или немного растительного масла.
Что можно есть натощак при гастрите?
Те же самые каши. Желательно на молоке, хорошо разваренные, вязкие, с маслом. Если нет обострения, можно съесть бутерброд из подсушенного хлеба с сыром, овощное пюре с ложкой растительного масла, омлет или яйцо-пашот.
Что можно есть натощак ребенку?
Важно не просто накормить сына или дочь на завтрак полезными продуктами, а включить в рацион те, что можно есть на голодный желудок. В первую очередь это каши. Можно приготовить гранолу. Яблоко, персик или банан лучше дать после еды или смешать с кашей, другие фрукты употреблять на завтрак нежелательно.
Подойдет бутерброд с сыром и стаканом чая, омлет с зеленью, стакан сока. Еще один незаменимый продукт для детских завтраков — творог. Только не сладкий творожок в шоколадной обливке с ягодной начинкой, а обычный творог средней жирности. Его можно разбавить молоком, положить ложечку меда, изюм, сухофрукты. Не возбраняется побаловать ребенка на завтрак кабачковыми или яблочными оладьями.
Нутрициолог-диетолог, разбираю состав и влияние продуктов, макро- и микронутриентов, трав, экстрактов, концентратов на здоровье, молодость и внешность более 12 лет