Знаете ли вы, какие продукты нельзя есть при псориазе? Их список давно известен ученым, и сегодня я вам раскрою этот секрет. Оказывается, это дерматологическое заболевание может развиться на фоне неправильного питания человека. Если придерживаться определенной диеты, можно уменьшить проявления его симптоматики. Далее расскажу о том, какие продукты разрешены, а какие категорически нельзя употреблять при псориазе. Присоединяйтесь!
В чем отличия кожи здорового человека от кожи при псориазе?
Псориаз — дерматологическое заболевание, известное также как чешуйчатый лишай. Почему оно возникает у детей, взрослых, ученым пока неизвестно. Считается, что провоцирующими факторами являются наследственность, стресс, вредные привычки, травмирование кожного покрова, а у подростков — активные гормональные изменения.
Научные исследования также доказали связь псориаза и кандидоза. Один из экспериментов (1), проведенных израильскими учеными, показал, что у более 70% больных были обнаружены дрожжевые грибки в слюне, кале.
Еще одно исследование (2) показало связь псориаза и психосоматики. В эксперименте приняло участие 107 пациентов в возрасте от 19 до 75 лет. У 83,1% из них были обнаружены соматические реакции.
Связь стресса и нарушения функций ЖКТ была выявлена еще в одном исследовании (3) на крысах. Оказалось, что нейросети регулируют функцию мышц желудка, влияют на пищеварение, нарушение которого может провоцировать псориаз.
Важно! Ввиду огромного влияния состояния ЖКТ на развитие болезни, диета при псориазе остается важной составляющей терапии.
Еще одна причина болезни заключается в дисфункции иммунной системы организма. Кожа здорового человека содержит иммунные клетки, защищающие от воспалений и патогенных микроорганизмов. При псориазе этих клеток становится в несколько раз больше. Они выделяют избыточное количество медиаторов и факторов роста, что ведет к ускоренному делению кожных клеток. Ввиду нарушения их созревания при псориазе формируются бляшки, покрытые чешуйками. Присутствующие в них медиаторы воспаления и вызывают зуд и дискомфорт.
Именно бляшки с чешуйками — основной признак псориаза. Из-за нарушения барьерной функции рогового слоя кожа иссушается, теряет влагу. Если заболевание протекает в легкой форме, на теле появляются единичные высыпания. Но постепенно псориаз прогрессирует, охватывает новые участки. Из-за сильного зуда человек расчесывает пораженные зоны, травмируя кожный покров, что приводит к появлению новых бляшек.
При тяжелой форме заболевания не обойтись без специального лечения. Но оно всегда сопровождается диетой, помогающей также предотвратить болезнь или облегчить ее течение на ранних стадиях.
Рекомендации по лечению
Для лечения псориаза требуется комплексный подход. При первых симптомах следует обратиться к дерматологу. Главная задача терапевтического курса — интенсивное увлажнение, для чего пациентам можно воспользоваться препаратами для наружного применения.
Больным с псориазом нельзя долго находиться в воде. Максимально допустимый период — 5 минут. Для гигиенических процедур желательно использовать специальные средства, которые назначит врач. Одними из базовых компонентов таких препаратов являются цинк, оказывающий на кожу успокаивающее действие, а также вещества, восстанавливающие барьерную функцию кожного покрова при псориазе.
Что можно есть при псориазе – список разрешенных продуктов
Лечение псориаза обязательно сопровождается диетой, перед которой стоят следующие задачи:
- нормализация работы ЖКТ и обменных процессов;
- восстановление кислотно-щелочного баланса;
- активизация защитных сил организма.
Питаться при псориазе необходимо дробно, 3-4 раза в сутки. Оптимальный продуктовый набор при данной болезни включает:
- овощи: капуста брокколи или брюссельская, огурцы, сельдерей, морковь, свекла, тыква (употребляют в тушеном или вареном виде);
- бобовые в умеренных количествах;
- фрукты: яблоки, инжир, ананас, виноград, дыня, вишня, бананы;
- сухофрукты, компоты из них;
- крупы: рис, гречка, овес, кукурузная, пшеничная;
- белое мясо курицы или индейки, нежирная баранина в ограниченном количестве;
- кисломолочные продукты, творог;
- яйца вареные;
- рыба жирных сортов: лосось, сельдь, сардина;
- семена тыквы, подсолнуха;
- щелочные минеральные воды: Ессентуки, Боржоми;
- чай зеленый или из ромашки, отвар шиповника.
Эти продукты называют щелочеобразующими: их можно употреблять. Они составляют 70-80% рациона при псориазе и необходимы для создания в организме здоровой щелочной реакции.
Какие продукты нельзя есть при псориазе?
Список продуктов, которые не рекомендуются для употребления при псориазе, довольно обширен. Их называют кислотообразующими, создающими благоприятную для развития болезни среду. Перечень продуктов, которые запрещены, включает:
- Белый хлеб, изделия из белой муки, дрожжевую выпечку.
- Копченые продукты. Сами по себе они не ухудшают течение заболевания, но снижают эффективность лекарств. При несоблюдении диеты даже при интенсивном лечении жжение и зуд усиливаются.
- Жирное мясо. Особую опасность для здоровья представляет свинина. В ней есть арахидоновая кислота, провоцирующая сильное воспаление при псориазе.
- Красные овощи и фрукты, например, помидоры. Это сильные аллергены, ускоряющие формирование чешуйчатого слоя бляшек.
- Картофель, блюда с содержанием крахмала.
- Алкоголь. Даже в небольших количествах он тормозит работу печени, обменные процессы и вывод токсинов. Больным на ранней стадии допускается пить 200 мл натурального вина раз в 3 суток.
- Сметана, сливки, масло сливочное, молоко и молочные продукты, другие животные жиры. Они нарушают пищеварение, способствуют формированию липидного слоя.
- Соки цитрусовых, граната, поскольку в них содержатся эфирные масла, способные усилить симптоматику псориаза.
- Любые сладости, шоколад.
- Фаст-фуд, поскольку в состав входит много жиров, сахара, приводящих к нарушению обмена веществ.
- Орехи. Хочу отметить, что этот пункт вызывает споры медиков, диетологов. Одни относят орехи к щелочным продуктам и не запрещают при псориазе. Другие полагают, что эти продукты, особенно арахис и кешью, провоцируют аллергию и разрастание бляшек. Однозначно можно употреблять черный орех, так как он укрепляет иммунитет и повышает пропускную способность сосудов.
- Пряности. Пищевые добавки содержат сильнодействующие аллергены.
- Кофе. Составляющие напитка оказывают стимулирующее действие на нервные окончания, при этом раздражается слой кожи, где располагаются чешуйки.
Диета при псориазе кажется строгой, но из имеющихся продуктов вполне можно составить вкусное и разнообразное меню, исключив кислотообразующую, провоцирующую патологическое состояние пищу.
Полезное видео про питание и диету при псориазе
Дорогие друзья, предлагаю вам один из вариантов рациона на неделю при псориазе в таблице. Вы можете использовать его как базу и вносить в нее свои изменении в течение дня в соответствии со списком разрешенных продуктов.
Прием пищи | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
Первый | Овсянка на воде с фруктами, зеленый чай | Овощной суп, вареная индейка с брокколи, компот | Ряженка | Тушеный хек, гречка, чай |
Второй | Творог с йогуртом, фруктами | Бульон на белом мясе с добавлением моркови, капусты, шпината, лука | Банан | Рагу с кабачком, репой, капустой, луком, тушеное с 1-2 ложками сметаны |
Третий | Пшенная каша с тыквой | Кабачковый суп-пюре с телячьими котлетами, рисом | Яблоко | Макароны из гречневой муки с овощной подливкой |
Четвертый | Творожная запеканка на овсяной муке, с курагой, изюмом | Уха с паровым стейком из тунца, квашеная капуста | Белый виноград | Паровой омлет, ломтик арбуза |
Пятый | Разгрузочный день. 400 г творога, 0,5 л кефира разделите на 5 приемов, съешьте в течение дня | |||
Шестой | 2 отварных яйца, ломтик цельнозернового хлеба с маслом | Капустные щи, тушеная крольчатина с гарниром из брюссельской капусты | Мармелад из натуральных фруктовых соков без сахара | Груша, фаршированные рисом и овощами кабачки |
Седьмой | Овсяная каша с фруктами | Молочный рисовый суп, паровые щучьи котлеты | Долька дыни | Баранина и цуккини на гриле |
Есть ли польза от диеты при псориазе
Придерживаясь диеты при псориазе, можно сбалансировать обменные процессы, нормализовать кислотно-щелочной баланс, восстановить саморегуляцию организма. В начале заболевания этого бывает достаточно, чтобы остановить его прогрессирование.
Но в запущенных случаях псориаза я бы не советовала полагаться только на диету. Если псориаз принял угрожающие формы, скорее к дерматологу.
Дело в том, что обменные процессы при псориазе настолько разбалансированы, что одним питанием их не вернешь к норме. Необходимо комплексное обследование, восполнение дефицитов, наружное лечение псориатических бляшек, что требует консультации специалиста.
Если статья была полезна, оставляйте комментарии, подписывайтесь на блог и не забывайте следить за публикациями. До новых встреч!
Список источников:
- Waldman A., Gilhar A., Duek L., Berdicevsky I. Incidence of Candida in psoriasis — a study on the fungal flora of psoriatic patients (англ.) // Mycoses. — 2001. — April (vol. 44, no. 3-4). — P. 77—81. — ISSN 0933—7407. — doi:10.1046/j.1439—0507.2001.00608.x
- Л. А. Юсупова, Р. Г. Тухбатуллина, А. Ф. Латыпова. Соматическая патология у пациентов с псориазом. — Лечащий врач, 2020-11-25
- Hypothalamic–vagal oxytocinergic neurocircuitry modulates gastric emptying and motility following stress First published: 30 August 2020 https://doi.org/10.1113/JP280023
Нутрициолог-диетолог, разбираю состав и влияние продуктов, макро- и микронутриентов, трав, экстрактов, концентратов на здоровье, молодость и внешность более 12 лет