Элиминационная диета при аллергии: что это такое, список продуктов и меню на неделю
Элиминационная диета — особый подход в лечении пищевой аллергии. Недостаточно просто убрать продукт из рациона и тем самым решить проблему. Если вы так думаете, то глубоко ошибаетесь. Важно не только устранить аллерген, но и заменить его равнозначным по содержанию нутриентов, но при этом безопасным для здоровья. Думаете, что это сделать трудно? С этой проблемой легко справляется диета, предназначенная для лечения различных аллергических реакций. Давайте разберемся, как это происходит.