Свекла для печени: полезнее сырая или вареная, рецепты чистки свеклой

Свекла для печени – одно из лучших народных лекарств. Она восстанавливает функции органа, омолаживает, защищает от раковых клеток. Регулярное употребление свеклы способствуют выводу вредных веществ, устранению воспалительных процессов. Если регулярно и правильно пить свекольный сок, улучшится отток желчи, нормализуется пищеварение. Вы будете чувствовать себя здоровым и бодрым. Давайте вместе разберем, какую еще пользу можно извлечь из лечения корнеплодом.

Чем полезна свекла для печени

Печень – один из важнейших органов в нашем организме. Она выводит токсины и другие вредные вещества, очищая кровь. Кстати, на английском языке слово «печень» однокоренное со словом «жизнь», поэтому если хотите вести активный здоровый образ жизни, начинайте с чистки этого органа.

Как же свекла влияет на его работу? Именно химический состав помогает корнеплоду восстанавливать печеночные клетки.

Я выделила лишь основные витамины и минералы, присутствующие в корнеплоде в большем количестве. Благодаря наличию витаминов группы В овощ активно способствует кроветворению.

Также в свекле присутствует бетацианин, расщепляющий белки и участвующий в синтезе витамина В4. Последний увеличивает активность печеночных клеток. Бетацианин предупреждает развитие рака, оказывает противоопухолевое действие при метастазах.

Калий и марганец напрямую связаны с кроветворением и пищеварением. Медь также участвует в обмене веществ, помогая быстрее выводить вредные вещества, способствует клеточной регенерации. Минералы растворяют кровяные сгустки и уменьшают концентрацию билирубина.

Витамин С, присутствующий в свекле, — известный антиоксидант, который выводит свободные радикалы. Небольшое количество хлора в корнеплоде помогает очищать желчный пузырь, благотворно влияет на пищеварение и работу почек. Растительная клетчатка помогает выведению каловых масс вместе с токсинами.

Исследования 2012 года подтверждают, что свекла и свекольный сок обладают гепатопротекторными свойствами, положительно влияют на работу печени, защищая ее от воздействия токсинов, этанола и паразитов (1).

Благодаря указанным элементам, польза свеклы заключается в следующих свойствах:

• снимает спазмы ЖКТ, мочевыводящий путей;
• снижает нагрузку на печень, оказывая слабительное действие;
• снимает воспаление;
• растворяет соли, очищая сосуды (советую почитать статью о продуктах, укрепляющих сосуды);
• способствует регенерации клеток печени;
• очищает кровь, помогая выводить вредные вещества.

Свекла, как часть ежедневного рациона, может быть полезна при раке. Облегчая работу печени и помогая органу выводить яды из организма, добавки из свеклы способны заметно улучшить состояние больного и придать ему силы в борьбе с нежелательными эффектами, связанными с химиотерапией (2).

Как видите, свекла действительно оказывает большое влияние на очищение печени. Но необходимо правильно подходить к процессу, готовить и употреблять овощ на основе рекомендаций народной медицины.

Чтобы не нагружать печень, а, наоборот, помогать ей защищать организм от токсинов, важно правильно питаться. О том, какие продукты самые полезные для печени и желчного пузыря, читайте здесь.

Видео про полезные свойства свекольного сока

Как правильно употреблять свеклу для печени

Как очистить печень свеклой в домашних условиях, и как приготовить корнеплод? В кулинарии овощ используют преимущественно в вареном виде, но мы же с вами проходим курс лечения! Поэтому будем использовать не совсем стандартно: приготовим свекольный сок.

Для него выбирайте вытянутые продолговатые корнеплоды ярко-красного цвета. Но если на рынке не встретился подходящий сорт, используйте те, что будут под рукой. Главное, чтобы овощи были твердыми, упругими, спелыми, ни в коем случае не вялыми.

Чтобы приготовить сок, натрите свеклу на терке, выложите кашицу в марлю и выдавите жидкость. Можете воспользоваться и обычной соковыжималкой.

Не пейте средство сразу после приготовления. В нем присутствуют летучие ядовитые вещества. Дайте соку отстояться хотя бы 2-3 часа, после чего можете употреблять.

Свежий свекольный сок отлично чистит печень. Но он считается довольно едким для желудка. Чтобы обезопасить органы пищеварения, средство разбавляют нейтральными соками овощей и фруктов:

• морковным;
• огуречным;
• тыквенным;
• томатным;
• смородиновым.

Идеальной для чистки печени считается комбинация из свекольного и морковного сока (по 2 части) и сельдерея (1 часть). Для очистки кишечника выпивайте в течение дня 1 стакан такой смеси в течение 2-3 недель.

Но поскольку ваш организм еще не привык к таким «нагрузкам», приучайте его постепенно. Начинайте с 50 мл сока, постепенно увеличивая концентрацию. Пейте только на голодный желудок! Если в течение 3-4 суток не наблюдаются побочные эффекты в виде расстройств, вздутия и т. д., увеличьте объем до 100 мл. За 1-2 недели увеличьте дозировку до 200-250 мл.

Но неужели полезен только сок? – спросите вы. Помогает ли при проблемах с печенью вареная свекла? Конечно, да. Она принесет пользу, хоть и в меньшей степени, чем сок, так как при варке она лишается ряда полезных компонентов. Но при непереносимости овоща в сыром виде сварите его, очистите, натрите на терке и заправьте растительным маслом. Ешьте на здоровье такой салат. В день можете съедать до 1 кг вареного корнеплода.

И все же для большей эффективности рекомендуют остановиться на соке или использовать комбинированные рецепты. Предлагаю несколько проверенных методов:

• Свекла с лимоном. Подготовьте сок из 2 корнеплодов и поставьте его на 3 часа в холодильник. Перед употреблением добавьте сок лимона по вкусу. Начинайте пить средство по 1 ч. л. в сутки перед едой. Постепенно увеличивайте дозировку до половины стакана за один прием, затем до 2 ст. в сутки. Курс лечения составляет 12-18 дней.
• Квас. Это средство более мягкое, чем сок. Для его приготовления возьмите 3 свеклы, нарежьте кусочками и выложите в 3-литровую банку. Пересыпать слои 0,5 кг сахара и 2 ст. л. муки. Поставьте банку в теплое место. Выдержите 2 суток, постоянно встряхивая содержимое. Досыпьте 700 г изюма, 400 г сахара и 100 мл воды и оставьте в теплом месте еще на неделю. Пейте трижды в сутки перед приемом пищи по 1 ст. л., пока квас не закончится.
• С кефиром. Запеките свеклу в духовке. В течение дня съешьте ее. Также обязательно употребить 1 л кефира и 1,5 л минеральной воды без газа.

Как видите, рецепты очень простые. Но с ними надо быть осторожным и обязательно учитывать противопоказания.

Но самое важное в поддержке здоровья и лечение печени, эта еда которую мы употребляем каждый день. Она наше основное лекарство и яд, в зависимости от того, что мы выбираем и едим, в каких количествах и с какой периодичностью.

Важны как состав пищи, так и режим рациона. Наша печень — это один из органов пищеварения и очищения, а  также депо витаминов. Поэтому правильное и здоровое питание — это залог не только ее здоровья, но и  здоровья всех внутренних органов и систем. Также от нее зависит наша внешняя красота — чистая и сияющая кожа, здоровые и густые волосы, крепкие ногти — даже наше настроение.

Когда чистка свеклой противопоказана

Народная медицина указывает на ряд состояний, когда от чистки корнеплодом лучше отказаться и выбрать другой метод. К ним относятся:

• гастрит или язва желудка (свекла усиливает боли);
• нарушение работы почек;
• гипотония (сок снижает давление);
• ревматоидный артрит (корнеплод усиливает суставные боли);
• аллергия;
• беременность и кормление грудью.

Если противопоказаний у вас нет, и вы нормально воспринимаете продукт, проводите лечение. Но перед началом чистки все же не поленитесь подойти к врачу и обсудить с ним нюансы процесса.

Хотите узнать о свойствах других продуктов для здоровья? Тогда подписывайтесь на мой блог, оставляйте комментарии. Жду вас снова!

Источники:
1. Beetroot juice protects against N-nitrosodiethylamine-induced liver injury in rats // Food Chem Toxicol. 2012 Jun;50 (6):2027-33.
2. Beetroot as a Potential Functional Food for Cancer Chemoprevention, a Narrative Review // J Cancer Prev, 2021 Mar 30;26 (1):1-17.