Продукты, содержащие селен в большом количестве, таблица, для чего его принимают

Продукты, содержащие селен, можно найти в любом магазине. И, несмотря на это, более 80% россиян имеют селенодефицит (по мнению Института питания РАМН России). Правда, эта недостаточность выражена умеренно, но тем не менее существует. А ведь от селена зависит наш иммунитет, долголетие, способность к зачатию и деторождению, работоспособность и даже настроение.

Одной из причин недостатка селена в организме стала низкая культура питания. Многие с удовольствием налегают на фастфуды, чипсы, сухарики и прочие вредности, игнорируя полезную пищу. Давайте узнаем, в каких продуктах содержится селен и постараемся есть их ежедневно.

Зачем организму нужен селен

О важности селена как-то мало говорят. А зря. Минерал играет крайне важную роль в организме. Он активизирует иммунитет, защищает нас от вирусов и вредоносных бактерий, выводит токсины и тяжелых металлы.

Если вы часто болеете гриппом или ОРВИ, стоит задуматься о том, чтобы пересмотреть рацион. У вас налицо симптомы недостатка селена. Ведь именно это вещество напрямую связано с выработкой интерферонов, борющих с вирусом в организме.

Пожалуй, одно из важнейших свойств селена — предупреждать развитие онкологии, в том числе гинекологической. На эту тему проведено множество исследований.

Например, немецкие ученые на примере 48 испытуемых доказали, что минерал обладает  противоопухолевой и цитопротекторной активностью, положительное влияет на радиационно-ассоциированную вторичную лимфедему у пациентов с отеками конечностей, а также в области головы и шеи, включая эндоларингеальный отек (1).

Другое рандомизированное исследование этих же специалистов было направлено на изучение свойств селена в радиационной онкологии. В ходе эксперимента было установлено благоприятное влияние селена в отношении вызванной лучевой терапией диареи у пациентов с раком шейки матки и матки. Данные о выживаемости свидетельствуют о том, что добавление селена оказалось очень эффективным (1).

Специалисты в сфере нейробиологии обнаружили, селен связан с несколькими неврологическими и нейроонкологическими состояниями (2). Минерал может на микроокружение опухоли и неоангиогенез при злокачественных глиомах (глиобластома III и IV степени ВОЗ [глиобластома, ГБМ]).

У маленьких детей дефицит селена проявляется ухудшением работы легких и щитовидной железы. Есть гипотеза, что с дефицитом селена связан синдрома внезапной детской смерти (СВДС) (3).

В ходе экспериментов было замечено, что распространение СПИДа географически связано с областями низкого содержания селена в почвах. Связь между повышенной смертностью от СПИДа и экологическим дефицитом селена наблюдалась и для Соединенных Штатов (4).

Вспомним COVID-19. Оказалось, что пандемии гриппа H1N1 пациенты с нормальным уровнем селена в крови значительно лучше переносили эту болезнь (5).

Вещество ценно и тем, что улучшает внешний вид и состояние кожи, волос, ногтей. При достаточном потреблении минерала кожный покров отличается упругостью и эластичностью, а пряди сияют здоровым блеском. Советую также почитать про витамины для укрепления волос.

Достаточное количество минерала – гарантия женского и мужского здоровья. Селен увеличивает потенцию, помогает представительницам прекрасного пола зачать и родить здорового малыша.

Надеюсь, вы убедились в важности этого продукта. Теперь остается выяснить, как пополнить его нехватку.

Полезное видео про супер-еду с селеном

Продукты, содержащие селен

Чтобы восполнить нехватку минерала, самый простой способ – изменить рацион, включив в него продукты, богатые селеном. Какие именно, перечислю:

• Финики. Удивительно, но в этих экзотических фруктах содержится до 400 мкг селена на 100 г, притом что суточная норма вещества для взрослого человека составляет 55-60 мкг.
• Грибы. Доступный источник минерала. В большом количестве он содержится в вешенках, белых грибах, как свежих, так и сушеных. А низкая калорийность продукта и богатство витаминов сделают их отличным дополнением к диетическому питанию.
• Морепродукты. Они редко появляются на нашем столе, но заслуживают внимания как источник селена. Больше всего вещества находится в осьминогах, не отстают от них и кальмары. Среди представителей рыб в этот список входит тунец.
• Субпродукты. Богатыми на селен считаются свиные почки. Медики прописывают их людям с проблемами мочевыделительной системы, кровообразования. При правильном вымачивании из продукта полностью выветривается неприятный запах, и его можно употреблять в пищу.
• Семечки, орехи. Больше всего селена содержится в бразильском орехе. Это просто рекордные показатели! Чтобы обеспечить суточную норму, достаточно 1 орешка! Достать это чудо в России можете только в специализированных магазинах БАД или здорового питания. Меньше минерала в мякоти кокоса, фисташках. Частично восполнить нехватку вещества легко за счет семечек подсолнуха или цельнозернового хлеба.
• Овощи. В целом эти продукты не слишком богаты на минерал. Но среди них выделяется фасоль. Если любите бобовые, чаще включайте их в рацион.
• Крупы. Неплохой источник селена. Много вещества находится в ячневой крупе, кускусе, буром рисе. Можете обратить внимание на кукурузу.

Фрукты, молочные продукты небогаты на это вещество. Исключение составляет сыр брынза, 200 г которого достаточно для получения суточной нормы минерала. Во многих продуктах содержится цинк, который дополняет эффект от потребления селена, оздоравливает кожу, повышает иммунитет.

Далее таблица с продуктами питания, содержащими селен в больших количествах:

Другие продукты, думаю, не стоит приводить. Достаточно обогащать рацион теми, что перечислены выше. Важно, чтобы это были продукты натуральные, высокого качества, тогда и польза от их потребления не заставит себя ждать.

От редакции: А еще, дорогие девочки, нужно правильно распределить их в своем меню, рассчитав количество жиров, углеводов и белков. Если вам это кажется сложным, советую почитать этот материал. Я собрала для вас многолетние наработки, как быстро и без усилий сделать подсчет питательной ценности продукта. Зачем это надо? При правильном питании стабилизируется вес, проходит ряд заболеваний, улучшается самочувствие. Попробуйте и сами заметите изменения.

Что нужно для усвоения минерала

Если взглянуть на таблицу, становится понятно, что люди, регулярно потребляющие крупы, свежий сыр, морскую рыбу, не должны страдать дефицитом селена. Но случается обратное. Почему?

Дело в том, что селен не может усваиваться самостоятельно. Ему требуются помощник – витамин Е. Это значит, для полноценного усвоения минерала нужно есть много продуктов с витамином Е. Это семечки, орехи, жирные сорта мяса и рыбы, нерафинированные растительные масла. Сочетайте их с продуктами из вышеприведенного списка, и ваш организм обязательно скажет «спасибо».

Подписывайтесь на мой блог, узнавайте много нового и интересного о продуктах, который повысят качество жизни, вернут здоровье и долголетие! Оставляйте комментарии и до новых встреч!

Источники:
1. Selenium in Oncology: From Chemistry to Clinics // Molecules 2009, 14 (10), 3975—3988.
2. Selenium Action in Neuro-Oncology // Biological Trace Element Research volume161, pages246-254 (2014).
3. Sudden infant death syndrome: Selenium administered above dietary needs stabilizes the electrocardiograms of subjects deprived of exercise stimuli to the brain // Medical Hypotheses, Volume 68, Issue 6, 2007, Pages 1265—1267.
4. (Guseinov T.M., Safarov N.S. Selenium and some viral diseases. J. Biomedicine. 2007 № 2 Р. 3–7.
5. Taylor E.W. Can selenium significantly increase the cure Rate in Covid-19? An interview with prof. E.W.Taylor // Natural Health 2020 News. June 18.