Почему врачи говорят о вреде кисломолочных продуктов на ночь

Диетологи занялись очередным «развенчанием мифов», объявив кефир и творог вредными для здоровья продуктами. Давайте узнаем, на чем основано такое предположение наших специалистов и в чем заключается вред кисломолочных продуктов.

Нас с детства учили, что кисломолочные изделия благотворно влияют на работу кишечника, улучшают состояние кожи и укрепляют кости. В более старшем возрасте мы узнали о пользе кефира в непростом вопросе похудения. А сейчас оказалось, что это были выдумки и все совсем не так.

Диетологи уверены, что для начала следует забыть о мифе, согласно которому для избавления от лишних килограммов нужно каждый вечер заменять поздний перекус стаканом кефира. Оказывается, молочный напиток, употребленный незадолго до сна, может свести на нет все усилия, предпринятые в спортзале.

Причина, по мнению диетологов, проста. Съеденная поздно вечером пища переваривается на протяжении ночи. Однако процессу расщепления полезных веществ может помешать казеин, содержащийся в изделиях из молока. То есть продукты станут расщепляться и превращаться в энергию гораздо медленнее, что приведет к появлению жировых отложений.

Маложирный продукт будет менее вреден, однако процесс усвоения других компонентов затормозит, а значит также приведет к набору лишних килограммов.

Эксперты считают, что гораздо полезнее есть кисломолочные изделия на полдник, завтрак или обед. Однако людям с язвой желудка и 12-ти перстной кишки кефир противопоказан в любое время. Не стоит употреблять этот продукт и лицам с повышенным выделением соляной кислоты и признаками панкреатита.

При повышенной кислотности желудка нужно обязательно соблюдать диету, о ее принципах, а также о разрешенных и запрещенных продуктах читайте ЗДЕСЬ.

Не подойдут кисломолочные продукты и тем, кто страдает непереносимостью лактозы.

Чтобы процесс расставания с лишними килограммами шел активнее, диетологи советуют употреблять перед сном белки в сочетании с клетчаткой. Например, постное мясо или морепродукты в комбинации с любыми овощами: свежими, отварными, тушеными, приготовленными на гриле. Богатым источником клетчатки и растительного белка являются бобовые: горох, соя, чечевица.

О самых эффективных методах похудения читайте ЗДЕСЬ.

ВОПРОС-ОТВЕТ

Почему молочка вредна для организма?

Очень высокое потребление молока может быть вредным для организма, например, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно данным доктора Колин Кэмпбелл, профессора Корнелльского университета, напиток способен привести к сахарному диабету 1 типа, остеопорозу, рассеянному склерозу и другим заболеваниям.

У женщин молоко влияет на гормоны, переизбыток которых способствует раку яичников и молочных желез. Для мужчин продукт опасен тем, что может увеличить риск рака простаты. Также молоко способно повышать уровень холестерина, вероятность воспалений, нарушать пищеварение. У некоторых людей, обычно молодых,  молоко вызывает аллергию в виде кожных высыпаний, поэтому дерматологи рекомендуют отказаться от напитка, чтобы сократить акне на коже. Но повторяю еще раз, такие состояния возникают, если пить молоко в очень больших количествах годами. От 1–2 стаканов напитка в день с вами точно ничего не случится, кроме пользы.

Есть ли лактоза в кисломолочных продуктах?

Ферментированные молочные продукты — кефир, ряженка, йогурт, простокваша, творог, твердые сыры — также содержат лактозу, но в ничтожно малых количествах, поскольку в них произошли процессы брожения. А вот казеин остается даже в кисломолочных продуктах (творог, сыр, за исключением козьего, сметана, простокваша, брынза, кумыс, йогурт, козье молоко, плавленый сыр), а также в сливочном масле, сгущенке, мороженом и сливках.

Почему нужно отказаться от молочных продуктов?

Отказываться от молочных продуктов не нужно и даже вредно, если нет к этому веских причин: аллергических реакций, непереносимости лактозы, приверженности вегетарианству. Не стоит принимать на веру, все, что пишут в СМИ и интернете о вреде молока. Люди веками и тысячелетиями пили молоко и человечество пока не вымерло. И точно не вымрет. А от всевозможных продуктов быстрого приготовления, фастфудов, газировки, магазинных соков, напичканных химией наверняка «обрастет» кучей болячек и сократит время своего существования. Чем заменить коровье молоко — 5 альтернативных напитков при аллергии на лактозу →

Кстати, ученые из Медицинского центра Университета Канзаса выявили, что молоко имеет важное значение для состояния мозга. Те, кто регулярно пьет молоко, реже страдают, болезнью Паркинсона и Альцгеймера (1).

Источники:

1. https://www.feedstuffs.com/story-milk-good-brain-health-45-125550

Подписывайтесь на блог, чтобы не пропустить новые публикации. Будьте здоровы и до новых встреч!