На дворе тепло и солнечно. Несмотря на карантин, многие балуются шашлыками на собственных дачах и в гостях у друзей и родственников. Диетолог Надежда Пахирко рассказала, можно ли есть шашлык при похудении, и дала несколько полезных советов, как правильно его кушать, чтобы не вредить фигуре.
Если вы следите за фигурой или мужественно пытаетесь избавиться от «зимних» килограммов — это совсем не повод отказываться от вкусных и ароматных шашлыков на природе. Следуя нашим советам, вы получите массу удовольствия от блюда и не поправитесь.
Итак:
- Не готовьте шашлыки поздно вечером. Идеальное время для их поедания — за 5–6 часов до сна.
- Берите постное мясо. Хорошо подойдут курица, говядина, телятина, нежирная баранина или рыба. В этих продуктах жира очень мало, а при обжаривании вытопится и он. В итоге останется полезный белок. Он не откладывается на животе и надолго дарит чувство сытости.
- Не объедайтесь. Всегда знайте меру, обойдитесь одним, максимум двумя шампурами. Этого вполне хватит, чтобы насытиться.
- Заедайте овощами. Они особенно хороши в сочетании с постным мясом. Получается вкусное и полезное блюдо с необходимым количеством белка, витаминов и микроэлементов.
- Нет майонезу. Все остальные соусы и специи можно и нужно есть с шашлыком, но только не майонез. И мариновать мясо в нем не стоит.
- Да правильному маринаду. Маринуйте в чем угодно, но только не в жирных заливках с добавлением растительного масла. Для курицы прекрасно подойдет кефир — он сделает ее более сочной, а для мяса лучше выбрать кетчуп, томат-пасту или уксус.
- Ограничьте алкоголь. О вреде горячительных напитков для здоровья известно давно. Но для фигуры алкоголь опасен вдвойне. Выпив лишнего, легко потерять контроль над собой и съесть лишнего. К тому же спиртное, да еще на свежем воздухе, прекрасно стимулирует аппетит. Да и закусывать чем-то нужно. Вот и переели. Не стоит забывать и о способности алкоголя задерживать жидкость в организме — пару дней после возлияний вы будете ходить с отекшим лицом.
Советую также почитать статью о том, как есть вкусную пищу и не толстеть.
И помните, шашлыки на природе — это не только вкусный и сытный обед, но и общение с друзьями, прогулки и физическая активность. Не сидите на месте, поиграйте в мяч, побегайте с собакой, потанцуйте, наконец. Словом, двигайтесь.
ВОПРОС-ОТВЕТ
Можно ли есть шашлык при похудении на диете?
Можно, но с некоторыми оговорками. Избегайте жирных сортов мяса и не забывайте про овощи. Оптимальную порцию мяса человек может определить по размеру ладони. Кусок мяса для шашлыка должен быть таким, чтобы он уместился на ладони и был толщиной 1 см. Но даже если вы съедите больше, ничего страшного не произойдет.
Вряд ли находясь на диете, вы будете есть шашлык каждый день. А из-за одного дня нарушений ничего не случится. Поэтому ешьте и не переживайте.
А как вы проводите время на пикнике?
Нутрициолог-диетолог, разбираю состав и влияние продуктов, макро- и микронутриентов, трав, экстрактов, концентратов на здоровье, молодость и внешность более 12 лет