Фастфуд в домашних условиях — быстро, вкусно и полезно для фигуры. А так бывает?

Мы привыкли считать фастфуд вредной пищей. Действительно, быстрая еда грозит проблемами с сердечно-сосудистой системой и вредит фигуре. Однако не все так однозначно. Последние эксперименты показали, что правильно приготовленный фастфуд может быть полезен для здоровья. Удивлены? Интересно, что это за полезный фастфуд? Тогда читайте!

Конечно, речь идет не о чипсах, сухариках и картошке фри вперемешку с колой. Эти продукты однозначно вредны. Но вот что касается шаурмы… Здесь ученые не так уверены в своих выводах. Более того, они считают, что правильно приготовленная шаурма полезна и помогает сохранить фигуру.

Как говорят специалисты, в состав «правильной» шаурмы должны входить овощи и постное мясо, обжаренные на гриле. Подаваемый к блюду соус нужно готовить на основе фильтрованного йогурта. Такая еда будет действительно полезной.

Более того, американские ученые обнаружили, что фастфуд помогает сохранить фигуру тем, кто регулярно ходит в зал. Отобранные для эксперимента добровольцы не были спортсменами, но 3–4 раза в неделю выполняли упражнения на скорость и выносливость.

Поделив участников исследования на две группы, медики сначала заставили их основательно поголодать, а затем сытно накормили и отправили на тренировку. Первой группе дали гамбургеры с колой, второй — блинчики и апельсиновый сок. После занятий оказалось, что уровень сахара, холестерина и гликогена у всех участников был одинаков.

Через пять месяцев эксперимента специалисты провели контрольную тренировку. Лучшие результаты показали представители первой группы. Отличались они и соотношением мышечной ткани к жировой. Тело у добровольцев, питающихся фастфудами, было более крепким, а жировая прослойка меньше.

Помимо шаурмы и гамбургеров, ученые разрешили есть роллы, лапшу вок и суши, но не увлекаться. Главное — фастфуд должен содержать минимум калорий и не быть жареным.

ВОПРОС-ОТВЕТ

Полезный фастфуд, подскажите рецепты

В домашних условиях можно приготовить множество вариантов полезного фаст-фуда. Например,

Постная шаурма

Полезный гамбургер

Если вы выбрались на природу, где все едят гамбургеры с сочными мясными котлетами, а вы по каким-то причинам не употребляете мясо, то есть выход. Сделайте себе гамбургер с вегетарианской котлетой.

Домашний картофель фри

Картофель фри в ресторанах быстрого питания — это вредный полуфабрикат, который обжаривается во фритюре. Вы приготовите блюдо ничуть не хуже и намного полезнее, если запечете картофель в духовке. Его можно подать к овощам или мясному рагу.

Наггетсы из курочки

Куриные наггетсы из магазина — замороженные полуфабрикаты, которые тоже обжариваются во фритюре. И только производитель знает, что находится в составе этих  аппетитных кусочков мяса с хрустящей корочкой.

По нашему рецепту вы и на собственной кухне приготовите идеальные наггетсы в пряной панировке — только не в большом количестве масла, а запеченные в духовке. И намного полезнее. В качестве гарнира к домашним наггетсам используйте овощи. Или подайте их на стол в качестве закуски, дополнив сметаной с мелко порубленной зеленью.

Острые куриные крылышки

От острых куриных крылышек мало кто сможет отказаться. В ресторанах быстрого питания их обжаривают в огромном количестве масла. Готовя крылышки дома, уберите в сторону масло для обжарки, а запекайте блюдо в духовке. Если добавить немного меда, крылышки будут хрустеть так, как будто обжарены во фритюре.

Полезная шаурма

Рецепты шаурмы очень много. Эта «быстрая» еда, которая продается в уличных ларьках и в кафе. В состав, помимо мяса, входят и овощи. Но никакой пользы вы, конечно, не ощутите, если будете сочетать их с жирными соусами, обжаренным мясом и лавашем из пшеничной муки. Приготовьте дома полезную шаурму — с куриным мясом, свежими овощами и манго. После нее вы точно не захотите покупать шаурму в киоске за углом.

А как вы думаете, фастфуд может быть полезен? Даже правильно приготовленный?