Сальмонелла в курином мясе — почему обычные способы приготовления не защищают от сальмонеллеза, как убрать Salmonella
Сальмонелла в курином мясе есть всегда. Домашние методы приготовления не гарантируют полного уничтожения патогенной микрофлоры. Специалисты из норвежского Центра исследований продуктов питания считают, что неправильная термическая обработка дает опасной бактерии все шансы на выживание. Как же ее убрать?