Сегодня все больше людей страдают непереносимостью лактозы и аллергией на молоко. Поэтому им приходится искать безопасную и вкусную альтернативу этому продукту. Хорошо, что сейчас есть, чем заменить молоко, существует много других молочных напитков, не вызывающих метеоризм, диарею и боль в животе.
Многие молочные изделия, а также блюда, приготовленные из них, имеют в составе лактозу. Но некоторые сыры, йогурты, сметана и коровье масло содержат ее в очень малом количестве. Даже при непереносимости молочного сахара они редко вызывают неприятные ощущения. Если же лактоза совсем не усваивается, лучше заменить ее на альтернативные варианты.
- Соевое молоко
Отличный напиток с высоким содержанием ненасыщенных жиров. По количеству белка не уступает коровьему молоку, но калорийность его значительно ниже. Подходит людям с сахарным диабетом и высоким уровнем холестерина. Содержит фитоэстрогены, необходимые женщинам в период менопаузы. Помогает избавиться от приливов и нормализовать состояние. Имеет специфический вкус, который нравится не всем.
- Миндальное молоко
Может стать отличной заменой коровьего молока благодаря приятному вкусу и низкой стоимости. Содержит много витаминов, обладает антиоксидантной активностью. В составе нет изофлавонов и растительных гормонов, поэтому рекомендуется к употреблению людям с патологиями щитовидной железы.
- Рисовое молоко
Низкокалорийный и легкоусвояемый напиток. Обладает сладким вкусом, но более водянистое по сравнению с другими видами растительного молока. Имеет высокий гликемический индекс (ГИ), поэтому не подходит больным сахарным диабетом.
- Овсяное молоко
Малокалорийный напиток с густым приятным вкусом. Содержит много клетчатки, помогает при запорах и нормализует пищеварение (читайте также, в каких еще продуктах много клетчатки от запоров). Обладает мочегонным и тонизирующим действием, поэтому его советуют употреблять в жаркие летние дни. Прекрасно утоляет жажду и насыщает.
- Кокосовое молоко
Густой высококалорийный напиток. Богат витаминами, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирами и аминокислотами. Вызывает чувство сытости, обладает некоторой противовирусной активностью, предупреждает проблемы с сердцем и сосудами, снижает уровень холестерина.
Выше мы рассмотрели наиболее распространенные альтернативы коровьему молоку. Но существуют и другие, не менее вкусные и полезные варианты — льняное, конопляное или ореховое молоко из кешью.
Подписывайтесь на блог! Я ежедневно готовлю для вас интересную и полезную информацию о здоровье и красоте. Не пропустите!
