Цистеин — аминокислота условно заменимая, так как для ее производства необходима сера, источником которой служит метионин, а также витамин В6. Но не пугайтесь. Это только на первый взгляд все сложно. На самом деле цистеин легко получить из продуктов питания или БАДов, где она содержится вместе с помощниками.
Цистеин входит в состав альфа-кератина, основного белка ногтей, кожи и волос. Он способствует формированию коллагена и улучшает эластичность кожи. Цистеин хорошо растворяется и быстро выводится из организма, поэтому его часто используют в комплексном лечении различных заболеваний, в том числе связанных с оттоком желчи.
Немного о цистеине
Начать стоит с того, что это серосодержащая аминокислота, то есть содержащая атом серы, поэтому она важна для процессов роста. Является составляющей ферментов, белков и пептидов, участвует в формировании тканей, их обновлении на клеточном уровне.
L-цистеин растворяется в воде, ее химическая формула – HO2CCH (NH2) CH2SH. Это заменимая кислота, то есть, она синтезируется организмом. В ее производстве принимает участие метионин, серин, АТФ и витамин В6.
Также цистеин поступает в организм с пищей. Порошок обладает высокой биодоступностью, которая достигает 100%.
Польза и вред для организма
Полезные свойства:
- участвует в дезинтоксикационных процессах, защищает от вредного воздействия радиации, уничтожает токсины;
- отвечает за синтез глутатиона и таурина;
- участвует в производстве лимфоцитов;
- обладает антиоксидантным действием;
- защищает клетки печени и головного мозга от токсического воздействия алкоголя, сигарет (цистеин является предшественником глутатиона);
- способствует разжижению мокроты.
Стоит более подробно рассмотреть свойства таурина и глутатиона, которые вырабатываются благодаря аминокислоте. Без нее их производство невозможно, а они выполняют очень важную роль:
- Таурин. Эта аминокислота необходима ЦНС, а также органам зрения. Она нормализует давление, участвует в обмене жиров, способствует росту мышечной массы.
- Глутатион. Это мощный антиоксидант, который влияет на работу иммунной и нервной систем. Он избавляет от усталости (читайте про топ-5 самых эффективных комплексов от усталости), предупреждает преждевременное старение.
Цистеин есть в составе белка ногтей, волос и кожи. Он отвечает за выработку коллагена, поэтому улучшает эластичность кожи. Именно поэтому аминокислота содержится в антивозрастной косметике.
Важно! Молекулы аминокислоты идентичны молекулам цистеина, которые содержатся в волосах. Благодаря этому она останавливает выпадение, укрепляет корни, способствует утолщению волосяного стержня.
Советую также почитать статью про витамины для укрепления волос, где Вы узнаете, какие вообще вещества необходимы для роста волосков и их превосходного внешнего вида.
Обратите внимание: При цистинурии, редком генетическом состоянии, приводящем к образованию цистиновых камней, принимать цистеин нельзя. Сахарный диабет также является противопоказанием для назначения цистеина (1).
Полезное видео про цистеин для волос
Применение в медицине
За счет усиления синтеза коллагена, цистеин используют для производства препаратов от ревматоидного артрита, артрита, артроза. Также показаниями к приему аминокислоты могут стать такие заболевания:
- отравление алкоголем;
- похмелье;
- алкогольный гепатит, цирроз;
- туберкулез;
- бронхит и другие заболевания органов дыхания;
- катаракта;
- рак;
- облысение;
- радиоактивное облучение;
- сердечно-сосудистые заболевания.
Примечание! В медицине цистеин применяется в форме АЦЦ, ацетилцистеина, цистеина гидрохлорида и других.
Хотя цистеин — заменимая аминокислота, иногда он может быть жизненно важен для людей, страдающих от синдрома мальабсорбции (2). Основными проявлениями синдрома являются: диарея, стеаторея, снижение веса, признаки поливитаминной недостаточности (3).
Чем опасен дефицит
Как уже было сказано, цистеин полезен для волос, кожи. Он необходим для поддержания их красоты и здоровья. Не сложно догадаться, что дефицит цистеина приведет к ухудшению состояния волос и кожи. Помимо этого, вероятны и другие негативные проявления:
- ломкость ногтей;
- упадок сил, хроническая усталость, сонливость;
- медленное заживление ран, повреждений кожи;
- физическое истощение;
- плохое настроение, депрессия, апатия (советую почитать о том, как трава зверобой поможет бороться с депрессией).
При дефиците цистеина организм отравляют токсические вещества, из-за чего ухудшается самочувствие, снижается работоспособность. Для дезинтоксикации стоит составить сбалансированный рацион или принимать добавки с аминокислотой в составе.
Пищевые источники
Все продукты, богатые цистеином, преимущественно содержат высокую концентрацию белка. Это мясо, рыба, яйца, молоко. Содержится цистеин и в пище растительного происхождения – красный перец, брокколи, брюссельская капуста, орехи, семена подсолнечника, лук, чеснок. Аминокислота есть в растениях – сое, бобовых, пшенице, кукурузе.
Примечание! Для хорошего усвоения цистена важно принимать витамины группы В (В6, В9, В12), С, селен.
Более подробно о том, в каких продуктах содержится цистеин, в таблице.
Продукты | Содержание, г/на 100 г |
Соя | 0,65 |
Семечки подсолнечника | 0,45 |
Горох | 0,37 |
Пшеничная мука | 0,31 |
Яйца куриные | 0,27 |
Свинина | 0,24 |
Курица | 0,22 |
Лосось | 0,21 |
Грецкие орехи | 0,2 |
Интересно знать! Цистеин содержится в составе различных приправ в качестве пищевой добавки Е920.
Правила приема БАДов
Добавки необходимо принимать при симптомах дефицита и только после консультации с врачом. Необходимо помнить, что не только нехватка, но и изобилие аминокислоты приносит вред. Так, например, при слишком высокой концентрации цистеина может развиться цистиноз. Для этого заболевания характерно образование камней в почках и мочевом пузыре.
Примечание! Для профилактики негативных последствий помимо соблюдения дозировки, важно принимать витамин С, который не допускает превращение цистеина в цистин – вредное для организма вещество. Концентрация аскорбиновой кислоты должна быть в 2-3 раза выше, нежели аминокислоты.
Суточная норма цистеина – 500-1500 мг. При занятиях спортом или по медицинским показаниям можно увеличить дозировку до 3 г. Критическая доза, превышение которой недопустимо – 7 г.
ТОП-3 лучших добавок с L-цистеином:
- Now Foods, NAC (N-ацетил-цистеин), 600 мг, 100 капсул.
- California Gold Nutrition, L-цистеин, 500 мг, 60 капсул.
- Puritan's Pride, L-Cysteine, 500 мг, 50 капсул.
Препараты с цистеином противопоказаны при индивидуальной непереносимости, беременности, кормлении грудью, глаукоме и сахарном диабете.
Подписывайтесь на блог! Оставляйте комментарии, делитесь полезной информацией с друзьями!
Источники:
1. Аминокислоты глазами химиков, фармацевтов, биологов, том 1 // Харьков, 2014.
2. Василенко В. Х. Болезни желудка и двенадцатиперстной кишки / В. Х. Василенко. – М. : Медицина. – 1987. – 228 с.
3. Минушкин О. Н. Синдром раздраженного кишечника / О. Н. Минушкин // Терапевтический архив. – 2006. – № 1. – С.71–72.
Нутрициолог-диетолог, разбираю состав и влияние продуктов, макро- и микронутриентов, трав, экстрактов, концентратов на здоровье, молодость и внешность более 12 лет