Тирозин – польза аминокислоты, в каких продуктах содержится (+таблица с дозами)

Аминокислота тирозин — в каких продуктах содержится, сколько нужно организму в сутки? Такие вопросы нередко возникают у женщин, слышавших о противострессовых свойствах тирозина. Действительно, это вещество увеличивает устойчивость к нервным перегрузкам, улучшает настроение и работу головного мозга, нормализует гормональный фон и давление. Это отличное средство для устранения симптомов ПМС и менопаузы.

Но чтобы аминокислота принесла пользу, применять ее нужно правильно. Например, для быстрого избавления от тяжелых форм депрессии тирозин рекомендуют употреблять с валерианой, ромашкой, мятой и другими травами с успокаивающим эффектам. О других нюансах приема тирозина читайте дальше.

Что нам известно о тирозине

Все аминокислоты подразделяются на две группы:

• заменимые – вырабатываются организмом;
• незаменимые – не синтезируются.

Какая аминокислота тирозин? Она заменимая. Организм синтезирует ее из продуктов питания. Однако для производства необходим фенилаланин, без него синтез невозможен. Распад этого вещества происходит в печени.

Химическая формула аминокислоты – C₉H₁₁NO_3.

Тирозин входит в состав белков, ферментов, является исходным субстратом для гормонов:

• мелатонина (отвечает за сон, за биологические ритмы);
• для гормона дофамина (за удовольствие);
• норадреналина (отвечает за реакцию «бей или беги»);
• адреналина (гормон действия или страха);
• тироксина и трийодтиронина (тиреоидные гормоны).

Исходя из вышесказанного можно сделать вывод, что аминокислота L-тирозин необходима для обменных процессов, нормального функционирования нервной системы, гипофиза и щитовидной железы, для психического здоровья.

Польза для организма

L-тирозин отвечает за ряд биологических процессов. Его основные функции:

• регулирует гормональный фон (о том, как нормализовать гормональный фон травами, я писала тут);
• улучшает память, концентрацию внимания и когнитивные способности (подробнее о витаминах для улучшения работы мозга и памяти читайте здесь);
• участвует в выработке меланина (пигмента, определяющего цвет кожи и волос);
• улучшает настроение, ослабляет воздействие стресса;
• нормализует сон;
• восполняет дефицит энергии, восстанавливает силы после занятий спортом, повышает выносливость;
• обладает антиоксидантным действием;
• защищает мышцы от разрушающих процессов, позволяет нарастить мышечную массу;
• подавляет аппетит, уменьшает жировой запас, поэтому способствует похудению.

Примечание! Тирозин повышает уровень гормонов эпинефрина и норэпинефрина, которые являются трансмиттерами. Это и позволяет вовремя чувствовать насыщение, не переедать.

Тирозин обладает мощными стимулирующими свойствами. При хронической депрессии, для которой не существует общепринятых методов лечения, потребление этой аминокислоты приводит к существенному улучшению.

Тирозин мешает превращению фенилаланина в эпинефрин, и потому является незаменимой аминокислотой для взрослых мужчин. Он необходим пациентам, страдающим фенилкетонурией. Тирозин также вызывает усиленное выделение гипофизом гормона роста. При заболеваниях почек синтез тирозина в организме может резко ослабиться, поэтому в этом случае его необходимо принимать в виде добавки (3).

Поведенческие эффекты тирозина были изучены во время исследования непрерывной ночной работы с лишением сна на одну ночь (7). Испытуемые выполняли задания на работоспособность и отмечали изменение настроения в течение 13 часов. Они бодрствовали весь день и к концу тестирования не спали более 24 часов.

Через 6 часов после начала эксперимента одна половина испытуемых получила по 150 мг/кг тирозина в разделенной дозе, а другая – плацебо. Прием тирозина был связан со значительным подъемом производительности. Улучшения длились порядка трех часов.

Производные аминокислоты позволяют справляться со стрессовыми ситуациями, быстрее восстанавливаться после тяжелых физических нагрузок. Наибольшее влияние они оказывают на нейрофизиологические процессы.

Интересно знать! Учеными был проведен опыт, в котором приняли участие дети. По результатам стало известно, что тирозин снижает детский синдром дефицита внимания и гиперактивность.

Полезное видео про аминокислоту тирозин

Какие органы нуждаются в тирозине

Наибольшую пользу аминокислота приносит для органов, производящих гормоны: щитовидная железа, гипофиз, надпочечники.

Также тирозин важен для головного мозга, нервной системы. Врачи рекомендуют его принимать в таких случаях:

• для поддержания здоровья сердца (советую почитать об эффективных БАДах для сердца);
• при быстрой утомляемости;
• для коррекции астено-неврологических нарушений;
• при частых головных болях, мигренях;
• для лечения вегето-сосудистой дистонии;
• при интенсивных умственных и физических нагрузках;
• для уменьшения неврологической симптоматики при болезни Паркинсона;
• при бессоннице;
• для повышения либидо (читайте также про либидо в продуктах).

Что происходит при дефиците тирозина

Недостаток аминокислоты проявляется гормональными нарушениями, поскольку нарушается работа надпочечников, гипофиза и щитовидной железы. Снижение выработки важных гормонов и медиаторов приводит к появлению таких симптомов:

• когнитивные нарушения, например, заторможенность, ухудшение памяти и концентрации внимания, отсутствие заинтересованности в чем-либо;
• гиперактивность у детей;
• частые перемены настроения, депрессия (узнайте, как с помощью зверобоя можно побороть депрессию);
• сонливость, слабость, быстрая утомляемость;
• увеличение веса на фоне плохого аппетита;
• снижение артериального давления и температуры тела;
• мышечная слабость;
• синдром «беспокойных ног».

При дефиците тирозина ухудшается качество жизни, снижается работоспособность, отсутствует мотивация. Развиваются различные заболевания (4, 5, 6):

• Альбинизм – нарушен синтез ферментов, превращающих ДОФА в ДОФА-хром, поэтому нарушается синтез меланинов;
• Алкаптонурия – нарушен синтез диоксигеназы гомогентизиновой кислоты, она выделяется с мочой, моча приобретает черный цвет;
• Кретинизм – нарушен синтез йодиназы, что приводит к нарушению синтеза йодсодержащих гормонов щитовидной железы;
• Болезнь Паркинсона.

Суточная норма

Взрослый нуждается в 25 мг тирозина на 1 кг веса. Однако не нужно забывать, что часть этой дозы поступает в организм с пищей. Поэтому в сутки достаточно 20 мг/1 кг.

Доза может быть увеличена до 1-5 г в сутки при появлении симптомов дефицита.

Как принимать

Существуют правила приема, которые улучшают усвояемость и терапевтический эффект аминокислоты:

• тирозин нужно принимать с витаминами группы В и аскорбиновой кислотой (например, порошок можно растворять в апельсиновом соке);
• добавки сочетать с мятой, валерианой, зверобоем;
• L-тирозин принимать утром натощак, еда ухудшает усвояемость.

Примечание! При фенилкетонурии, тирозинемии и некоторых других обменных заболеваниях в организме человека аминокислота тирозин не перерабатывается.

Противопоказания

Пищевые добавки с L-тирозином нельзя применять:

• при гиперактивности щитовидной железы;
• болезнях ЖКТ;
• употреблении антидепрессантов;
• болезни Феллинга.

С осторожностью БАДы назначаются кормящим и беременным. Им лучше всего получать тирозин из продуктов питания.

Примечание! При превышении дозы тирозина вероятны побочные эффекты в виде расстройства пищеварения, мигрени, нервозности, тревожности, учащения сердцебиения.

Пищевые источники

В таблице есть информация, в каких продуктах содержится аминокислота тирозин.

Натуральными источниками тирозина являются яйца, горох, рис, орехи, семечки; в особенности полезны миндаль, арахис, кунжут и семечки тыквы. Богаты тирозином и молочные продукты. Также эта аминокислота содержится в некоторых фруктах – бананах, авокадо (1, 2).

Необходимо учесть, что тирозин дополнительно синтезируется из фенилаланина, которого достаточно во многих продуктах питания.

Если хотите знать, какие аминокислоты содержатся в продуктах и их роль для организма, то об этом можно почитать здесь.

Добавки

Несмотря на то, что тирозин не является дефицитной аминокислотой в продуктах питания, не всегда удается составить сбалансированный рацион, чтобы восполнить суточную потребность. В этом случае возникает необходимость приема БАДов.

В аптеке или интернет-магазине стоит обратить внимание на такие добавки:

1. L-тирозин, Элит-фарм, 50 капсул. Это БАД для поддержания здоровья щитовидной железы. Помимо 400 мг тирозина, в капсуле содержится 26 мг калия йодида.
2. Doctor’s Best, 500 мг, 120 капсул. Доступная цена делает добавку привлекательной для покупателей.
3. Solgar. L-TYROSINE, 50 капсул. В каждой капсуле содержится 500 мг аминокислоты.
4. Thorne Research, Йод+тирозин, 60 капсул. Этот БАД содержит 500 мг аминокислоты и 225 мкг йода, однако стоит он больше всех БАДов.

Тирозин необходим для поддержания работоспособности, для нормальной гормональной регуляции. При стрессах, депрессиях, чрезмерных интеллектуальных или физических нагрузках возрастает потребность в аминокислоте, поэтому стоит задуматься о восполнении дефицита прежде чем появятся неприятные симптомы. Но не стоит уповать только на аминокислоту. Если симптомы заболевания выражены сильно, нужно обратиться к врачу. А тирозин использовать как добавку к медикаментозной терапии.

Подписывайтесь на блог! Узнавайте, в каких аминокислотах больше всего нуждается наш организм, как побороть хроническую усталость, откуда брать энергию.

Источники:
1. Скурихин И. М. Все о пище с точки зрения химика: Справ. издание./ И. М. Скурихин, А. П. Нечаев . –М.: Высш. шк. 1991.–288 с.
2. Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA National Food and Nutrient Analysis Program Wave 4b, 2001 Beltsville MD. – USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
3. Holme E. Tyrosinemia Type I adn NTBC (2- (2-nitro-4-triflourom othylbenoyl) -1,3- cyclohexanedione)./ Holme E, Linstedt S. // J. Inherit. Metab. Dis. – 1998. – vol. 21. –P.507-517.
4. Holme E. Tyrosinemia Type I adn NTBC (2- (2-nitro-4-triflourom othylbenoyl) -1,3- cyclohexanedione)./ Holme E, Linstedt S. // J. Inherit. Metab. Dis. – 1998. – vol. 21. –P.507-517.
5. Ellaway CJ. Outcome of Tyrosinemia Type III. / Ellaway CJ., Holme E, Standing S. et al. // J. Inherit. Metab. Dis. – 2001.– vol. 24. – P. 824-32.
6. Banderet L.E. Treatment with tyrosine, a neurotransmitter precursor, reduces environmental stress in humans./ Banderet L.E., Lieberman H.R. // Brain Res Bull. – 1989. – vol. 22. – P. 759-762/.
7. Neri, D.F., Wiegmann, D., Stanny, R.R., Shappell, S.A., McCardie, A., McKay, D.L., The effects of tyrosine on cognitive performance during extended wakefulness. Aviat Space Environ Med, 1995. 66 (4): p. 313-319.